Grandjean ouvre dans le Vieux-Lille, avec viandes d’Evrard et poissons de Boulogne
Une nouvelle table prend place au 10 de la rue du Pont-Neuf, dans le Vieux-Lille. Anatole et Hippolyte Thomas viennent d’y ouvrir Grandjean ce mardi 3 novembre. Les deux frères s’installent à l’emplacement du Beerstro, une adresse qui avait auparavant accueilli le Basilic Café.
Au menu, le restaurant fait la part belle aux viandes de chez Evrard. Le poisson a également sa place, avec des produits venus de Boulogne-sur-Mer. Pour accompagner les assiettes, la carte des vins se construit autour de grandes appellations, notamment de bourgogne.
Derrière le nom de cette nouvelle adresse, il y a aussi une histoire de famille. Grandjean fait référence au grand-père des deux restaurateurs, surnommé « Grand Jean ». Une photo le montre après une partie de chasse. C’est sous ce nom que ses petits-enfants ouvrent aujourd’hui leur restaurant rue du Pont-Neuf.
